出津農楽舎にとって、最も過酷な時期となりました。

かんころ餅の原料となるサツマイモを掘って、洗って、スライスして、湯がいて、干して・・・

という一連のかんころ作りの最盛期！！

かんころ餅屋さんなのに、かんころ餅を作る時間がない！という、悲しいジレンマ

そこで、苦渋の選択をさせていただきました。

年内は、ランチはお休みします・・・

かんころ・かんころ餅作りと販売のみとさせていただきます。

どうぞ、よろしくお願いします。

 

毎月第3日曜日のゆきさんランチ、大好評です！

今月は、17日！

どうぞ、お楽しみに^_^

写真は、先月のランチプレートです。美味しそうでしょ！

これに、ご飯と味噌汁とぜんざいが付いて、700円。

今月のメニューも、どうぞ、お楽しみに

田んぼに網を張り、合鴨を放しました。

今年は、４６匹。

出津農楽舎のお米は、無農薬で育てます。

でも雑草は生えてきます。

そこで、合鴨の力を借ります。合鴨は、生え始めた雑草や虫などを、パクパク食べてくれます。

そして、栄養たっぷりのフンを田んぼにしてくれます。

でも、イタチやテン、カラスなどに食べられないように、田んぼの周りにネットを貼ります。

今日は、ネットを張って、ようやく合鴨を田んぼに放つことが出来ました。

ここで出来たもち米が、かんころ餅の原料となります。

田んぼの周りでは、のどかにヤギが雑草を食べてくれています。

とても暑い日でしたが、賑やかな農園です！！

毎月第３日曜日は、ゆきさんランチの日。

１９日は、美味しいおまかせプレートを用意しています。

 

「ゆきさんランチ」を提供してくれるのは・・・・

雪浦出身の小森ユキさん。

長崎市の銅座で和食とお酒のお店『音羽』を開いていた女将さんです。

雪浦の「ゆきや」でのランチは、大好評でした。

 

ランチは、数に限りがありますので、お早めにどうぞ！！

いつものかんころメニューは、いつも通り食べられますので、どうぞ、ワクワクしながら、いらしてくださいね。

お待ちしています。

お問い合わせは・・・

出津農楽舎　0959-25-0880  あるいは、090−6291−5700

出津農楽舎は、10時から17時まで、開いています。

写真は先月のものです。

 

 

 

今年も美味しいもち麦ができました。

 

風に光る麦

気持ちのよい青空の下、刈り取って・・・

ハザかけして、天日干しして・・・

太陽の力をたっぷり取り込んで・・・

唐箕で麦をきれいにして・・・

こんなに美しいもち麦になりました。

農薬を使用せず、肥料も使用せず、自然の力に頼ってつくりました。

ヤギさんに除草を手伝ってもらった時のヤギのふんが、ちょうど良い肥料になっています。

 

植物繊維は精白米の約20倍、カルシウムは約3倍、カリウムは約2倍　　　　　  

ミネラル・ビタミン豊富です。  

外皮は紫でポリフェノールの一種アントシアニジンが豊富です。

特に豊富な水溶性繊維β–グルカンは、食後の血糖値上昇を抑え、コレステロール値を下げ、糖質や脂質の吸収を抑えます。

出津農楽舎で販売しています。

夕陽ヶ丘そとめや、がんばらんどでも販売します。

また、代引きで郵送することもできるので、気軽にお問い合わせください。

出津農楽舎　0959−25−0880