本日11月30日　NCCスーパーJチャンネルで、出津農楽舎が放映されます。

芋掘りから、かんころ作り、かんころ餅作り、カフェメニューまで、色々と取材していただきました。

どうぞ、ご覧ください

 

「今年のかんころ餅は、自分で作ろう！！」

出津農楽舎　始めてのワークショップ企画です。

 

この超多忙な時期に、果たして実現できるだろうか・・・

と不安が大きいのですが

出津農楽舎の願いは、〜かんころ餅文化の伝承〜

少しでも興味のある方に、かんころ餅を作る楽しさを知っていただけることは、嬉しいんです。

 

今回は、１グループ　１クボ（３００グラムのかんころ餅が約２２個できます）作っていただきます。

 

 

日時：12月3日　17日　土曜日

　　　10時から12時半まで

　　　　10時から12時まで、かんころ餅作りワークショップ

　　　　12時から　試食と懇談　

 

参加費：１グループ　11,000円　（体験料、材料費、試食・お飲み物代　含む）

　　　　300gのかんころ餅を約22個作り、そのままお持ち帰りいただきます。

　　　　参加可能人数：１グループ４名まで

 

持ち物：エプロン、三角巾、タオル

 

⭐️参加希望多数の時は、先着順とさせていただきます。

 

⭐️コロナ感染拡大防止のため、開始時に体温を測定させていただき、参加を見合わせていただくこともあります。

　状況によっては、実施できない場合もあります。ご了承ください。

 

申込方法：お電話でお申し込みください。

　　　　　0959－25－0880 （出津農楽舎）　　090-6291-5700（山田千晶）

 

 

Instagramでの投稿が主になっていまして、ブログはどうしても後回し・・・

さてさて、いろいろあって、いろいろありすぎて、とてもこれまでのことは書ききれません。

すいません・・・

農楽舎にとって、今後とても大事になる「くど」ができたこと、書きますね。

8月の後半、まだ暑い夏の終わり・・・

杉山さんは、土を掘り出しました。

石を並べて、枠を作って、セメントを流し込んで・・・

基礎が出来上がりました

基礎の上に、結晶片岩をひきつめて・・・

石を組んで行きます

石組みの材料は、赤土、石灰、セメント

屋根の骨組みを作っていきます

屋根の傾斜はこれくらいでいいかな・・・

かけやで、打ち込んで行きます。くどの棟上げ式です！！

次は、内部工事に入ります

かまどの基礎工事です。石を引き詰めた後、コンクリートを流し込んで行きます

あっという間に、こんな形になりました

次は、煙突作り

三つのかまどに、一つの煙突は難しかったので、二つの煙突にすることにしました。

左側の二つのかまどが、内部で、一つの煙突につながっています

ようやく火が入りました

いい感じに湯が湧いてきましたよ！！！

ちゃんと煙突からは、煙が出ています！！大成功！！！

早速かんころを作りましょう！！

あれ！！もうヒビが・・・

まっ　いいか！！

ちょうどいいところに友人たちが来てくれて、みんなで茹で茹で上がったサツマイモを干しました

ここから新しいかんころ餅の物語が始まります

出津農楽舎にとって、最も過酷な時期となりました。

かんころ餅の原料となるサツマイモを掘って、洗って、スライスして、湯がいて、干して・・・

という一連のかんころ作りの最盛期！！

かんころ餅屋さんなのに、かんころ餅を作る時間がない！という、悲しいジレンマ

そこで、苦渋の選択をさせていただきました。

年内は、ランチはお休みします・・・

かんころ・かんころ餅作りと販売のみとさせていただきます。

どうぞ、よろしくお願いします。