「今年のかんころ餅は、自分で作ろう！！」

出津農楽舎　始めてのワークショップ企画です。

この超多忙な時期に、果たして実現できるだろうか・・・

と不安が大きいのですが

出津農楽舎の願いは、〜かんころ餅文化の伝承〜

少しでも興味のある方に、かんころ餅を作る楽しさを知っていただけることは、嬉しいんです。

今回は、１グループ　１クボ（３００グラムのかんころ餅が約２２個できます）作っていただきます。

日時：12月3日　17日　土曜日

　　　10時から12時半まで

　　　　10時から12時まで、かんころ餅作りワークショップ

　　　　12時から　試食と懇談　

参加費：１グループ　11,000円　（体験料、材料費、試食・お飲み物代　含む）

　　　　300gのかんころ餅を約22個作り、そのままお持ち帰りいただきます。

　　　　参加可能人数：１グループ４名まで

持ち物：エプロン、三角巾、タオル

⭐️参加希望多数の時は、先着順とさせていただきます。

⭐️コロナ感染拡大防止のため、開始時に体温を測定させていただき、参加を見合わせていただくこともあります。

　状況によっては、実施できない場合もあります。ご了承ください。

申込方法：お電話でお申し込みください。

　　　　　0959－25－0880 （出津農楽舎）　　090-6291-5700（山田千晶）

Instagramでの投稿が主になっていまして、ブログはどうしても後回し・・・

さてさて、いろいろあって、いろいろありすぎて、とてもこれまでのことは書ききれません。

すいません・・・

農楽舎にとって、今後とても大事になる「くど」ができたこと、書きますね。

8月の後半、まだ暑い夏の終わり・・・

杉山さんは、土を掘り出しました。

石を並べて、枠を作って、セメントを流し込んで・・・

基礎が出来上がりました

基礎の上に、結晶片岩をひきつめて・・・

石を組んで行きます

石組みの材料は、赤土、石灰、セメント

屋根の骨組みを作っていきます

屋根の傾斜はこれくらいでいいかな・・・

かけやで、打ち込んで行きます。くどの棟上げ式です！！

次は、内部工事に入ります

かまどの基礎工事です。石を引き詰めた後、コンクリートを流し込んで行きます

あっという間に、こんな形になりました

次は、煙突作り

三つのかまどに、一つの煙突は難しかったので、二つの煙突にすることにしました。

左側の二つのかまどが、内部で、一つの煙突につながっています

ようやく火が入りました

いい感じに湯が湧いてきましたよ！！！

ちゃんと煙突からは、煙が出ています！！大成功！！！

早速かんころを作りましょう！！

あれ！！もうヒビが・・・

まっ　いいか！！

ちょうどいいところに友人たちが来てくれて、みんなで茹で茹で上がったサツマイモを干しました

ここから新しいかんころ餅の物語が始まります

出津農楽舎にとって、最も過酷な時期となりました。

かんころ餅の原料となるサツマイモを掘って、洗って、スライスして、湯がいて、干して・・・

という一連のかんころ作りの最盛期！！

かんころ餅屋さんなのに、かんころ餅を作る時間がない！という、悲しいジレンマ

そこで、苦渋の選択をさせていただきました。

年内は、ランチはお休みします・・・

かんころ・かんころ餅作りと販売のみとさせていただきます。

どうぞ、よろしくお願いします。

毎月第3日曜日のゆきさんランチ、大好評です！

今月は、17日！

どうぞ、お楽しみに^_^

写真は、先月のランチプレートです。美味しそうでしょ！

これに、ご飯と味噌汁とぜんざいが付いて、700円。

今月のメニューも、どうぞ、お楽しみに

田んぼに網を張り、合鴨を放しました。

今年は、４６匹。

出津農楽舎のお米は、無農薬で育てます。

でも雑草は生えてきます。

そこで、合鴨の力を借ります。合鴨は、生え始めた雑草や虫などを、パクパク食べてくれます。

そして、栄養たっぷりのフンを田んぼにしてくれます。

でも、イタチやテン、カラスなどに食べられないように、田んぼの周りにネットを貼ります。

今日は、ネットを張って、ようやく合鴨を田んぼに放つことが出来ました。

ここで出来たもち米が、かんころ餅の原料となります。

田んぼの周りでは、のどかにヤギが雑草を食べてくれています。

とても暑い日でしたが、賑やかな農園です！！