もち米1.５キログラムに対して、３キログラムのかんころを使います。乾燥したかんころ の重さが、もち米の倍。かんころ餅は、たくさんのサツマイモでできているんですね。無添加の体に優しいかんころ餅。小さなお子さんにも、妊婦さんにもおすすめです。

無農薬で育てたサツマイモ。丁寧に皮をむき、一つづつ手作業で切り、かまどで湯がいて、こうして天日干ししています。

出津農楽舎は、辻精米の辻さんの機械を譲り受けました。この日は、辻さんご夫婦直々にご指導いただきました。美味しいかんころ餅ができました。